木瓜佈丁

木瓜佈丁的做法

健康功效:

木瓜:和胃、通絡舒筋、化濕
牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 木瓜

  • 金鉆淡奶油

  • 吉利丁片

  • 白砂糖

  • 牛奶 1袋


食譜做法:

木瓜佈丁的做法圖解1

1.木瓜一隻,買熟透的。


木瓜佈丁的做法圖解2

2.拋開去掉黑籽。


木瓜佈丁的做法圖解3

3.去皮後,將果肉挖掉,邊距大概1CM。熟透的挖的時候要小心,我悲催的挖裂了一半,所以隻能多加了一個木瓜。


木瓜佈丁的做法圖解4

4.將木瓜挖掉的果肉倒入攪拌機,挖壞的半個我也切碎放進攪拌機了,木瓜量大概有350g了。一起打碎。


木瓜佈丁的做法圖解5

5.在打好的木瓜中加入120g淡奶油,繼續攪打均勻,備用。


木瓜佈丁的做法圖解6

6.吉利丁3片剪成小塊,冷水泡軟。


木瓜佈丁的做法圖解7

7.泡軟後,撈出吉利丁,隔水融化成吉利丁水,備用。


木瓜佈丁的做法圖解8

8.小袋牛奶240ml,加入1瓷勺白砂糖,小火加熱2-3分鐘,攪拌下牛奶中沒有白砂糖顆粒既可關火,稍稍放冷。


木瓜佈丁的做法圖解9

9.在牛奶中分次加入吉利丁液,再分次加入木瓜漿,攪拌均勻。


木瓜佈丁的做法圖解10

10.將攪拌好的液體,倒入挖空的木瓜中。冰箱冷藏4個小時。


木瓜佈丁的做法圖解11

11.4-5個小時候,液體凝固,既可拿出切塊。


食譜小貼士:

建議大傢一定要用果料,並將其打成果漿。如果你是用做焦糖佈丁的方法來做。東西會比較稀,倒入木瓜後,很難固定,切的時候也很難切的整齊。

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