冰糖腐乳肉

冰糖腐乳肉的做法

健康功效:

五花肉:補腎、滋陰、益氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料:

  • 五花肉 500克

  • 單晶冰糖 六七粒

  • 啤酒 一罐

  • 腐乳汁 75克

  • 生抽

  • 胡椒粉

  • 大料 2顆

  • 香葉 一片

  • 雞精


食譜做法:

冰糖腐乳肉的做法圖解1

1.將所有的用料放在一起備用。


冰糖腐乳肉的做法圖解2

2.五花肉焯水控乾。


冰糖腐乳肉的做法圖解3

3.起油鍋放入冰糖炒至上色。


冰糖腐乳肉的做法圖解4

4.加入胡椒粉生抽。


冰糖腐乳肉的做法圖解5

5.加入一聽啤酒蔥薑大料香葉。


冰糖腐乳肉的做法圖解6

6.倒入腐乳汁燉爛後放雞精開蓋收汁。


食譜小貼士:

我用的是炒鍋— 阿迪鍋,沒有電壓力鍋的可以直接用大勺燉,燒開後文火燉。
這個菜不要額外加鹽了,腐乳汁鹽分很高。

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