藍莓芝士蛋糕

藍莓芝士蛋糕的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 奶油奶酪 125克

  • 淡奶油 110克

  • 牛奶 80克

  • 藍莓果醬 兩大勺

  • 黃油 35克

  • 趣多多餅乾 100克

  • 吉利丁片 1片

  • 罐裝藍莓


食譜做法:

藍莓芝士蛋糕的做法圖解1

1.將吉利丁片放清水裡泡軟。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解2

2.趣多多餅乾用搟麵杖搟碎後放一盆內。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解3

3.黃油隔水溶化後,倒進搟碎的趣多多餅乾裡。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解4

4.將黃油和餅乾攪拌均勻。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解5

5.將拌勻的餅乾倒入模具中,用杯子或是湯勺壓實。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解6

6.奶油奶酷放一盆裡,隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀,加入溫牛奶,用打蛋器拌勻。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解7

7.加入2大勺藍莓果醬。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解8

8.用打蛋器攪勻。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解9

9.把泡吉利丁的水倒掉,把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓奶酪糊中。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解10

10.倒入淡奶油攪拌均勻。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解11

11.把奶酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中,倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下,讓氣泡跑出來。


藍莓芝士蛋糕的做法圖解12

12.在奶酪糊上麵擺滿藍莓,在蛋糕模具上包上保鮮膜,放入冰箱冷藏3-4小時即可。


食譜小貼士:

奶油奶酪可以放室溫溶化,也可以隔熱水打散。
餅底可以換成其它的餅乾,反正是你喜歡哪種類別的餅乾就用哪種。
取出蛋糕時,可以用熱毛巾包住蛋糕邊,也可以用吹風筒吹蛋糕模的四周來脫模。

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