藍莓芝士蛋糕

健康功效：

牛奶：富含蛋白質
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料：

• 奶油奶酪 125克

• 淡奶油 110克

• 牛奶 80克

• 藍莓果醬 兩大勺

• 黃油 35克

• 趣多多餅乾 100克

• 吉利丁片 1片

• 罐裝藍莓

食譜做法：

1.將吉利丁片放清水裡泡軟。

2.趣多多餅乾用搟麵杖搟碎後放一盆內。

3.黃油隔水溶化後，倒進搟碎的趣多多餅乾裡。

4.將黃油和餅乾攪拌均勻。

5.將拌勻的餅乾倒入模具中，用杯子或是湯勺壓實。

6.奶油奶酷放一盆裡，隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀，加入溫牛奶，用打蛋器拌勻。

7.加入2大勺藍莓果醬。

8.用打蛋器攪勻。

9.把泡吉利丁的水倒掉，把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓奶酪糊中。

10.倒入淡奶油攪拌均勻。

11.把奶酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中，倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下，讓氣泡跑出來。

12.在奶酪糊上麵擺滿藍莓，在蛋糕模具上包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3-4小時即可。

食譜小貼士：

奶油奶酪可以放室溫溶化，也可以隔熱水打散。
餅底可以換成其它的餅乾，反正是你喜歡哪種類別的餅乾就用哪種。
取出蛋糕時，可以用熱毛巾包住蛋糕邊，也可以用吹風筒吹蛋糕模的四周來脫模。