酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
檸檬:和胃、生津止渴、安胎
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 酸奶 200克

  • 雞蛋 4個

  • 低粉 40克

  • 玉米淀粉 25克

  • 檸檬 半個

  • 黃油 45克

  • 白砂糖 30克


食譜做法:

酸奶蛋糕的做法圖解1

1.黃油隔水融化,加入酸奶拌勻。


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.分次加入蛋黃拌勻(加一個拌勻再加另一個)篩入混合好的低粉和玉米淀,將蛋黃糊攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.半個檸檬用手捏出汁加蛋清裡(幾滴就可以了)。


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.打至粗泡,分3次加入糖,打至乾性發泡;(一根筷子豎到裡麵不倒)。


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻。


酸奶蛋糕的做法圖解6

6.後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具,用力振出大泡。


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.烤箱預熱170度,烤盤內加2/3的水,將模具置於烤盤內,中層,170度,60分鐘(中途上色後蓋錫紙)。


酸奶蛋糕的做法圖解8

8.烤好後自然冷卻脫模即可。


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