香草芒果冰淇淋

香草芒果冰淇淋的做法

健康功效:

芒果:止嘔、生津、益胃

食材用料:

  • 鮮奶油 230g

  • 香草粉 2勺

  • 蛋黃 2個

  • 細砂糖 60g

  • 25g

  • 芒果 1個


食譜做法:

香草芒果冰淇淋的做法圖解1

1.將準備好的細砂糖和香草粉混合。


香草芒果冰淇淋的做法圖解2

2.攪拌好蛋黃,將混合好的細砂糖和香草粉倒入蛋液中,之後加入25ml的水,用80度的熱水打發到粘稠,再用涼水隔水冷卻。


3.取一個盆,把奶油打發至9分。


香草芒果冰淇淋的做法圖解4

4.待蛋液冷卻後先加入少量打發好的鮮奶油,混合攪拌均勻無顆粒。


香草芒果冰淇淋的做法圖解5

5.再把剩下的奶油混入其中,攪拌均勻。


香草芒果冰淇淋的做法圖解6

6.待無顆粒感後裝入容器,蓋上保鮮膜冷凍。


7.冷凍4~5小時。


香草芒果冰淇淋的做法圖解8

8.加點水果(我采用的是芒果)切小粒混合即可食用。


食譜小貼士:

小tips:
1、隔水加熱的時候,我是把容器放入鍋內開小火加熱的。
2、盛冰淇淋的容器不宜太深,不然會凍得不均勻,盡量
使用淺口的容器。
3、我喜歡芒果所以後來加了些,喜歡原味的吃貨們可以
什麼水果都不加直接食用哦。

祝大傢好胃口奧,
喜歡三尼的可以去關註三尼的新浪美食博客哦
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