提拉米蘇

提拉米蘇的做法

健康功效:

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

食材用料:

  • 雀巢淡奶油

  • 戚風蛋糕片 兩片

  • 馬斯卡彭芝士

  • 即溶咖啡粉

  • 蛋黃

  • 細砂糖

  • 吉利丁片

  • 朗姆酒

  • 熱開水

  • 可可粉 適量


食譜做法:

1.吉利丁片放入清水中泡軟


2.蛋黃加25克細砂糖打發,放入泡軟的吉利丁片,加熱融化;(要小火加熱,水溫不要過高,不能沸騰)


3.加入芝士,加熱融化攪拌到無顆粒


4.鮮奶油加25克細砂糖打至六分發


5.將鮮奶油和芝士糊混合均勻


6.將即溶咖啡粉、朗姆酒、熱開水混合均勻成咖啡水


7.在奶油芝士糊中加一點咖啡水調味


8.在模具底部鋪上一層蛋糕片,掃上咖啡水,倒入奶油芝士糊,再鋪上一層蛋糕片,掃上咖啡水,倒入奶油芝士糊,用抹刀將表麵抹平


9.放入冰箱中冷藏四個小時


10.食用前在上麵撒上一層咖啡粉即可


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