酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 原味酸奶 200克

  • 無鹽黃油 48克

  • 低粉 40克

  • 粟粉 24克

  • 雞蛋 4個

  • 白醋 幾滴

  • 砂糖 60克


食譜做法:

1.黃油隔熱水融化


2.加入酸奶攪拌均勻


3.蛋黃一個一個放入攪拌


4.將粉類篩入拌勻成蛋黃糊備用


5.蛋白加幾滴白醋打成粗泡,分次加入糖打成硬性發泡的蛋白霜


6.將1/3蛋白霜拌入蛋黃糊中


7.將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中繼續切拌均勻,然後倒入8寸方模中,震掉大氣泡


8.烤箱內置一烤盤放滿水一起預熱到170度,烤10分鐘後轉150度繼續烤50分鐘(以自傢烤箱火力調整哈)


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