糖水櫻桃

糖水櫻桃的做法

健康功效:

櫻桃:補血、益腎、富含胡蘿卜素
麥芽糖:補虛、潤燥、生津

食材用料:

  • 櫻桃

  • 砂糖

  • 麥芽糖


食譜做法:

1.櫻桃去掉梗,清洗幾遍,並在淡鹽水中浸泡10分鐘,清水漂洗(俺現在吃東西比較註意,誰知道打藥了沒)


2.稱量一下櫻桃的重量,加入1/4的砂糖,醃制櫻桃一會


3.砂鍋裡加入適量的水,在火上加熱,水燒開後轉小火煮制,直到櫻桃變得略微透明,湯汁粘稠即可(這期間我用了大約半小時)


4.註意:不推薦用大櫻桃,比小櫻桃酸好多硬度也大,價格還貴得多,不適合煮制


5.水的重量隨自己而定,想吃類似於罐頭的,水和櫻桃比例:1:1即可


6.想吃類似於糖漬櫻桃的,水和櫻桃比例1:2


7.吃果脯的做好後曬乾即可~~


8.還可以加入適量的麥芽糖或蜂蜜,這個隨自己喜好


食譜小貼士:

盛櫻桃的鍋和容器一定要無油,做好的糖水放冰箱裡冷藏可以放一個周
想保存更長時間的,可以在煮櫻桃的時候擠點檸檬汁
俺做出的成品在糖水和糖漬之間~~~~~~
別問俺這個東東怎麼吃,發揮你無限的想象力吧~~~~做烘焙也是可以的
真正無色素無添加,櫻桃本色出演,很健康~~~~~
要是冷凍的話,我估計能放好長時間吧~~~~不過沒試過~~~

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