健康功效：
芒果：止嘔、生津、益胃
牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
芒果 2個
牛奶 80ml
雞蛋 2個（取其蛋黃即可）
淡奶油 一盒
白糖 適量
食譜做法：
1.雞蛋取其蛋黃，連同牛奶一起放入乾凈的耐高溫容器中
2.小火慢慢加熱，加入20g白糖，加熱的同時不停的攪拌牛奶雞蛋液
3.不要讓蛋奶糊沸騰，大約煮到85度就可以了，（可以在加熱過程中適當的關火停一會再開）熬到蛋奶糊濃稠掛漿即可。（掛漿的狀態就是蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指劃過勺背留下一條清晰的溝，就表示已經煮好了）
4.芒果去皮去核，取其果肉在攪拌機中攪成果泥備用
5.將芒果泥混合到蛋奶糊中，攪拌均勻
6.打發淡奶油。在淡奶油中分2，,3次加入適量白糖用電動打蛋器高速打發
7.打發2倍大7成發即可
8.將芒果蛋奶糊混合打發好的淡奶油，攪拌均勻
9.最後將冰激凌糊倒在乾凈無水的容器中，冰箱冷凍
10.隔1,2個小時取出，攪拌一下，共攪拌三次，直到完全冰凍即可
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