抹茶冰淇淋

食材用料：

• 牛奶240克（一袋）

• 棉花糖 80克

• 抹茶粉 20克

• 淡奶油 15ml

食譜做法：

1.棉花糖80克，加入240克（一袋）牛奶，20克抹茶粉，小火加熱，攪拌至糖、奶、粉完全溶合，放置一旁冷卻

2.淡奶油150ml，用打蛋器打至六分發，與冷卻後的牛奶液混合，倒入容器裡，放進冰箱冷凍1小時；取出充分攪拌，再次冷凍；反復三四次後放置完全冷凍，食用時取出回溫即可

食譜小貼士：

原來棉花糖就是一種凝膠的成分，似乎是取代了自制冰淇淋中蛋奶糊的作用；成品的口感還是很細膩的，這方法真不錯，比蛋奶糊省時省力。