健康功效：
阿膠粉：滋陰、補血、止血
草莓：止瀉、止咳、利水
車厘子：補血、富含胡蘿卜素、富含鐵
食材用料：
新鮮草莓 500克
動物性鮮奶油 300克
阿膠粉 4至6片
水 150克
細砂糖 165克
草莓
車厘子
藍莓
動物性鮮奶油 60克
細砂糖
食譜做法：
1.吉利丁片放入冷水中泡軟（水不在方子中）
2.將草莓泡入水中，加少許堿粉浸泡10鐘過清水後撈起（沒堿粉可換鹽或者洗米水都行），將草莓加水放入料理機打成泥，放入鍋中加糖煮至濃稠加入泡軟的吉利丁片拌勻後放至常溫。加入打至六分發的淡奶油打勻，倒入已鋪好餅底擺好草莓片的模裡置冰箱中冷藏4至5個小時直至慕斯餡凝固
3.脫模時用熱水沾濕毛巾繞蛋糕模轉一圈即可脫模
4.用小號菊花嘴裝入裱花袋裝入打發的淡奶油擠出花邊，並用草莓，藍莓，車厘子裝飾
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