草莓慕斯

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 方形海綿蛋糕 兩片

• 淡奶油 200g

• 新鮮草莓 8顆

• 糖 30g

• 牛奶 60g

• 吉利丁片 2片

• 酒糖液 適量

• 鮮奶油 100g

• 糖 15g

• 新鮮草莓

食譜做法：

1.制作海綿蛋糕，點擊可以看過程，用量一樣，烤熟冷卻之後裁成兩片

2.草莓洗凈，瀝乾水份，取幾顆大的對半切開，排入方形慕斯圈周圍，底部放入一片蛋糕片

3.制作慕斯液，吉利丁片用冰水泡軟瀝乾水份，牛奶加熱到沸騰前，將吉利丁片投入融化備用

4.淡奶油加糖打至8分發，將牛奶吉利丁液慢慢加入，再放入8顆新鮮草莓，用打蛋器攪打均勻

5.在底部的蛋糕片上刷上酒糖液，倒入慕斯液，再將另一片蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯液，表麵抹平

6.將慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可

7.取出凝固的慕斯，表麵擠上奶油，排放好對半切開的草莓