草莓慕斯

草莓慕斯的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 方形海綿蛋糕 兩片

  • 淡奶油 200g

  • 新鮮草莓 8顆

  • 30g

  • 牛奶 60g

  • 吉利丁片 2片

  • 酒糖液 適量

  • 鮮奶油 100g

  • 15g

  • 新鮮草莓


食譜做法:

1.制作海綿蛋糕,點擊可以看過程,用量一樣,烤熟冷卻之後裁成兩片


2.草莓洗凈,瀝乾水份,取幾顆大的對半切開,排入方形慕斯圈周圍,底部放入一片蛋糕片


3.制作慕斯液,吉利丁片用冰水泡軟瀝乾水份,牛奶加熱到沸騰前,將吉利丁片投入融化備用


4.淡奶油加糖打至8分發,將牛奶吉利丁液慢慢加入,再放入8顆新鮮草莓,用打蛋器攪打均勻


5.在底部的蛋糕片上刷上酒糖液,倒入慕斯液,再將另一片蛋糕放入慕斯圈,倒入慕斯液,表麵抹平


6.將慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可


7.取出凝固的慕斯,表麵擠上奶油,排放好對半切開的草莓


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