芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 鮮奶油 120ml

  • 大芒果 1隻

  • 牛奶 80ml

  • 蛋黃 2隻

  • 砂糖 40克

  • 熟杏仁


食譜做法:

1.蛋黃加糖打到發白,加入牛奶攪拌均勻,用小火慢煮並持續緩慢攪拌至濃稠


2.芒果打成泥狀,拌入蛋黃糊


3.將鮮奶油打至六成發,呈緩慢流動狀態,與芒果糊混合均勻


4.冷凍40分鐘後第一次取出攪拌,再次冷凍,每隔40分鐘攪拌一次,反復4-5次


5.杏仁切碎,撒杏仁角食用


食譜小貼士:

打鮮奶油時,先將打蛋盆與打蛋棒放入冰箱15分鐘,可縮短打發時間

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