自制冰激凌

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物
奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

• 雞蛋

• 純牛奶

• 白糖

• 奶油

食譜做法：

1.做法也很簡單，需要準備4個雞蛋（隻用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖

2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開

4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果傢裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

食譜小貼士：

在第二步的時候：註意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。

  還有，我一般都是頭一天晚上做，然後在冰箱裡放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
  怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為傢人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心。