自制冰激凌

自制冰激凌的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖:富含碳水化合物
奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 雞蛋

  • 純牛奶

  • 白糖

  • 奶油


食譜做法:

自制冰激凌的做法圖解1

1.做法也很簡單,需要準備4個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖


自制冰激凌的做法圖解2

2.把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。


自制冰激凌的做法圖解3

3.把牛奶倒入鍋中,煮至微開


自制冰激凌的做法圖解4

4.將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。


自制冰激凌的做法圖解5

5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼


自制冰激凌的做法圖解6

6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果傢裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。


食譜小貼士:

在第二步的時候:註意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。

  還有,我一般都是頭一天晚上做,然後在冰箱裡放一個晚上,第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
  怎麼樣,看著還不錯吧,那就快動手試一試吧。為傢人在炎炎的夏日帶來一絲清涼,既美味又健康,無論大人還是孩子吃起來都放心。

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