櫻桃果凍

櫻桃果凍的做法

健康功效:

櫻桃:補血、益腎、富含胡蘿卜素
白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 櫻桃

  • 瓊脂

  • 白糖


食譜做法:

櫻桃果凍的做法圖解1

1.瓊脂放入水中充分浸泡半小時,這樣能吸收大量水分,完全軟化,之後再把水分瀝乾備用;


櫻桃果凍的做法圖解2

2.將新鮮櫻桃洗凈;


櫻桃果凍的做法圖解3

3.去蒂,去核;


櫻桃果凍的做法圖解4

4.加白糖用料理機打成櫻桃果汁;


櫻桃果凍的做法圖解5

5.將果肉用漏網濾出;


櫻桃果凍的做法圖解6

6.放入冰糖和瓊脂,用小火慢慢煮至瓊脂完全溶解;


櫻桃果凍的做法圖解7

7.取一個乾凈的容器,內壁包上保鮮膜,或者塗上一層均勻的色拉油,將瓊脂漿倒入盒子中,放進冰箱冷藏;


櫻桃果凍的做法圖解8

8.吃時切成塊即可。


食譜小貼士:

1、瓊脂要先放入冷水中泡軟,目的是讓瓊脂中的膠分子完全展開,這樣便於以後的煮溶。瓊脂有個特點就是煮的越久越軟。
2、一般比例瓊脂和水1g:100毫升—120毫升這是達到凝結飽和的比例。

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