自制酸奶

食材用料：

• 純牛奶

• 雙歧桿菌

食譜做法：

1.容器和攪拌用的筷子開水中加熱一下。（如果容器是晾乾的可以直接用或者拿開水涮一下）。

2.容器加熱後可以直接加牛奶。

3.加入半袋菌粉。

4.攪拌充分。好的牛奶攪拌的泡沫會消的比較快。

5.蓋好蓋子，放入酸奶機。

6.定時9h。

7.剛做好的酸奶呈豆腐腦狀。冷藏8h後口感會更稠些。冬天適合吃剛出鍋的熱酸奶~

食譜小貼士：

純牛奶做的就很好了，不同牌子有差異，可以嘗試選擇最佳。
發酵好的酸奶有點酸味是正常的，可以加點蜂蜜。如果過酸，說明發酵時間過長了。
如果用酸奶做引子，發酵時間要短些。