酸奶蛋糕

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料：

• 雞蛋 4個

• 黃油 48克

• 低筋粉 40克

• 玉米淀粉 24克

• 糖粉 50克

• 酸奶

食譜做法：

1.準備雞蛋4個黃油48g自制酸奶200g低筋麵粉40g玉米淀粉24g糖50g

2.黃油隔熱水融化加酸奶攪拌均勻。

3.蛋黃分4次加入黃油糊中，每次均需要攪拌均勻。

4.篩入粉類攪拌均勻。

5.蛋白分3次加糖打至濕性發泡。

6.把蛋白分兩次與蛋黃糊拌勻。

7.放入預熱好的烤箱，165度，底層放裝有熱水的烤盤，中下層放烤架，放上模具，烤60分鐘。出爐不倒扣，冷熱均可脫模，冷藏食用效果更佳。

食譜小貼士：

出爐不倒扣，冷熱均可脫模，冷藏食用效果更佳。