酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 雞蛋 4個

  • 黃油 48克

  • 低筋粉 40克

  • 玉米淀粉 24克

  • 糖粉 50克

  • 酸奶


食譜做法:

酸奶蛋糕的做法圖解1

1.準備雞蛋4個黃油48g自制酸奶200g低筋麵粉40g玉米淀粉24g糖50g


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.黃油隔熱水融化加酸奶攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.蛋黃分4次加入黃油糊中,每次均需要攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.篩入粉類攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.蛋白分3次加糖打至濕性發泡。


酸奶蛋糕的做法圖解6

6.把蛋白分兩次與蛋黃糊拌勻。


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.放入預熱好的烤箱,165度,底層放裝有熱水的烤盤,中下層放烤架,放上模具,烤60分鐘。出爐不倒扣,冷熱均可脫模,冷藏食用效果更佳。


食譜小貼士:

出爐不倒扣,冷熱均可脫模,冷藏食用效果更佳。

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