剁椒蒸海魚塊

剁椒蒸海魚塊的做法

食材用料:

  • 鱈魚塊 一片

  • 剁椒 5勺

  • 大蒜 適量

  • 香蔥 少許


食譜做法:

剁椒蒸海魚塊的做法圖解1

1.1大蒜剁成末和剁椒攪拌均勻


剁椒蒸海魚塊的做法圖解2

2.2鱈魚塊自然解凍,洗凈待用


剁椒蒸海魚塊的做法圖解3

3.澆在鱈魚塊上靜置5分鐘左右


剁椒蒸海魚塊的做法圖解4

4.入開水鍋中,大火蒸8分鐘


剁椒蒸海魚塊的做法圖解5

5.撒上香蔥末,澆上熱油就OK啦


食譜小貼士:

海魚和淡水魚的營養成分大體相同,總的來說,深海魚營養價值相對高一些,不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維他命A、維他命D更多。
盡管魚類的營養價值很高,但不同的烹飪方法對營養吸收的情況有顯著影響。鮮魚最好是清蒸、清燉或紅燒,因為這樣能保存魚的本色本味,肉質鮮美,原有的營養成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤,否則不僅會破壞營養,還會增加很多有害的物質

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