焦糖佈丁

焦糖佈丁的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 雞蛋

  • 牛奶

  • 焦糖色

  • 砂糖


食譜做法:

焦糖佈丁的做法圖解1

1.材料:牛奶700g砂糖25g雞蛋4個焦糖色少許(白糖放少許水加熱,不斷攪動,至棗紅色時離火)


焦糖佈丁的做法圖解2

2.準備模具(就地取材,喝茶用的碗,)


焦糖佈丁的做法圖解3

3.將碗內塗上一層色拉油(防止取出困難)


焦糖佈丁的做法圖解4

4.牛奶中加入砂糖,加熱攪拌至砂糖融化(註意溫度不要太高),冷卻


焦糖佈丁的做法圖解5

5.將蛋液打散,過濾到蛋液中,攪拌均勻


焦糖佈丁的做法圖解6

6.焦糖色少許倒入碗底部(忘記拍照,所以無圖)


焦糖佈丁的做法圖解7

7.混合好的蛋液倒入碗內,註意不要太滿,用保鮮膜封住碗口(避免水滴落入)


焦糖佈丁的做法圖解8

8.開始隔水蒸,沸後放入,小火保持10分鐘


焦糖佈丁的做法圖解9

9.蒸好後放到水中冷卻(經得起香味誘惑的話,可以自然冷卻)


焦糖佈丁的做法圖解10

10.OK!享受一下成功的心情吧!


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