南瓜佈丁

南瓜佈丁的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 南瓜泥 200克

  • 鮮奶油 75毫升

  • 純牛奶 200毫升

  • 砂糖 40克

  • 雞蛋 2個


食譜做法:

南瓜佈丁的做法圖解1

1.雞蛋打入碗中打散,加入鮮奶油攪拌均勻


南瓜佈丁的做法圖解2

2.提前蒸熟的南瓜泥,砂糖,牛奶放入用料理機中攪打均勻


南瓜佈丁的做法圖解3

3.將1和2混合均勻


南瓜佈丁的做法圖解4

4.用小篩勺過濾到佈丁容器中,輕輕磕打幾下瓶子除去裡麵的氣泡將容器排放到烤盤內,並在烤盤內註入熱水。170度水浴45-50分鐘,用牙簽插下拔出如果不粘就可以了


食譜小貼士:

1、因為南瓜本身有甜蜜,個人感覺方子中40克的糖量可適當再減少些。
2、南瓜盡量選擇老而麵的,冷藏後口感也不錯。
3、此款佈丁口感相對濕潤,如果想要得到更加凝固的佈丁,可以牛奶中溶入吉利丁片。

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