自制酸奶

自制酸奶的做法

食材用料:

  • 鮮牛奶

  • 原味酸奶


食譜做法:

自制酸奶的做法圖解1

1.準備材料,一盒鮮牛奶,一杯酸奶(我用的是上一次做的酸奶剩下的一點);


自制酸奶的做法圖解2

2.準備一個能夠密封的容器,註入滿滿的剛燒開的開水,泡2分鐘,勺子也一起泡一下(滅菌);


自制酸奶的做法圖解3

3.2分鐘後,將密實盒裡的水倒入準備用來保溫發酵酸奶的足夠大的容器中,加入少量涼水(我用了紫砂鍋膽,電鍋也行);


自制酸奶的做法圖解4

4.在滅了菌的容器中倒入酸奶;


自制酸奶的做法圖解5

5.加入牛奶,用剛才滅了菌的勺子攪拌均勻;


自制酸奶的做法圖解6

6.將攪拌均勻的牛奶和酸奶密封好,放入鍋膽中,再加上涼水至密封口邊緣以下2-3厘米處;


自制酸奶的做法圖解7

7.2個小時後,如果鍋內的水冷了,可以勺出三分之一的涼水,再加入等量的熱水;


8.室溫在26-28度左右,6個小時後,香濃的酸奶就制成了,放入冰箱,吃的時候加上白糖,或者喜歡的水果~~~


食譜小貼士:

(1)放入鍋膽後,盡量不要移動~~

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