桑葚慕斯蛋糕

桑葚慕斯蛋糕的做法

健康功效:

魚膠粉:散瘀消腫、止血、養血
牛奶:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 奶油奶酪

  • 牛奶桑葚兒泥

  • 淡奶油

  • 奶粉

  • 白砂糖

  • 魚膠粉

  • 桑葚兒

  • 牛奶

  • 涼開水

  • 雞蛋

  • 低粉

  • 玉米油

  • 白醋


食譜做法:

桑葚慕斯蛋糕的做法圖解1

1.將大桑葚兒在淡鹽水中泡上10分鐘,洗凈。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解2

2.桑葚兒倒入量杯,加入牛奶用攪拌機將桑葚兒打成牛奶桑葚兒泥。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解3

3.奶油奶酪回溫,放入小容器中,然後將小容器放入一個裝了熱水的大容器中,隔水加熱融化。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解4

4.將步驟2的牛奶桑葚兒泥加入到奶油奶酪中,繼續攪拌均勻。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解5

5.加入白砂糖攪拌均勻。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解6

6.然後加入奶粉攪拌均勻。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解7

7.用篩子將慕斯糊糊過篩3次,這樣成品慕斯非常的細膩。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解8

8.淡奶油打發到提起打蛋器會輕輕的掉下去即可。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解9

9.將打發好的淡奶油分三次慢慢拌入慕斯糊糊中,輕輕地劃十字,不要轉圈兒攪拌,攪拌均勻。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解10

10.攪拌均勻地的慕斯糊糊,非常的細膩,顏色也很漂亮。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解11

11.蛋糕的做法是傳統的戚風蛋糕,就不詳細寫啦。用上麵的方子做出的戚風蛋糕,非常細膩好吃。用慕斯圈兒將烤好的蛋糕壓成需要的大小。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解12

12.然後將蛋糕均勻片成兩片。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解13

13.將慕斯圈兒放入一個盤子中,然後放入一片蛋糕。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解14

14.在蛋糕上麵,倒入一半慕斯糊糊。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解15

15.在慕斯糊糊上在鋪上一片蛋糕。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解16

16.然後倒上剩下的一半慕斯糊糊。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解17

17.慕斯鏡麵的所有原料攪拌均勻,直至魚膠粉融化。


桑葚慕斯蛋糕的做法圖解18

18.然後將慕斯鏡麵糊糊均勻地淋上薄薄的一層,最後擺上一些桑葚兒裝飾。放入冰箱冷藏室冷藏4個小時左右即可。


食譜小貼士:

1.夏天炎熱,吃涼爽的慕斯蛋糕非常合適。

2.這裡的桑葚兒是應季水果,沒有的話可以換成櫻桃,芒果等別的水果。

3.慕斯蛋糕容易軟化,不要提前拿出來,吃的時候再從冰箱拿出,吃不完的立即放入冰箱冷藏。

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