糯米棗

糯米棗的做法

食材用料:

  • 紅棗 適量

  • 糯米粉 適量


食譜做法:

糯米棗的做法圖解1

1.紅棗去核,洗凈,用清水浸泡30分鐘(我去核的時候是用鋼筆帽捅出來的)


糯米棗的做法圖解2

2.1用刀子將浸泡好的紅棗切開一半,註意不能完全切開哦


糯米棗的做法圖解3

3.2浸泡好的紅棗瀝乾水分


糯米棗的做法圖解4

4.將適量的糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,揉成麵團


糯米棗的做法圖解5

5.根據紅棗的大小取適量的麵團,揉搓成棗核型,放入切開的紅棗中,輕輕地捏合一下


糯米棗的做法圖解6

6.蒸鍋內放適量的水,放入做好的糯米棗,蓋嚴鍋蓋,大火蒸10分鐘後取出即可。吃的時候可以淋點蜂蜜或糖桂花,根據個人喜好吧。我喜歡桂花的香味,我淋的是糖桂花


食譜小貼士:

1、糯米粉團不要搓得太小,要根據紅棗的大小,放入紅棗中要露出來一點點,這樣會好看一些,哈哈,開口笑著哦,當然也不要太大把紅棗給撐破了哈。
2、我用的紅棗非常甜,所以糯米粉團裡麵沒有再放糖,如有需要可加適量的白糖。
3、紅棗要選用個大肉厚的口感好,這種棗肉多味甜。

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