健康功效:
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
蘋果:除煩、養胃、生津
食材用料:
低筋麵粉 150克
黃油 60克
細砂糖 15克
水 48克
全蛋液 適量,表麵刷液
蘋果 300克
檸檬汁 1小勺
細砂糖 60克
鹽 1/4小勺
肉桂粉 1/4小勺
黃油 10克
水 20克
玉米淀粉 10克
食譜做法:
1.派皮:黃油軟化以後,倒入低筋麵粉和細砂糖,用手把黃油和麵粉不斷揉搓,直到搓勻。成為粗玉米粉的樣子
2.在搓勻的麵粉裡加入水
3.揉成麵團。不用太久,成為稍光滑的麵團即可
4.把麵團放進冰箱冷藏鬆弛15分鐘以上,最好冷藏1個小時-4個小時
5.派餡:蘋果和梨去皮去核後稱重,然後切成小丁。2.黃油用小火熱化開後,倒入切好的水果丁稍翻炒
6.稍翻炒後倒入細砂糖繼續翻炒
7.翻炒出果汁水後,小火熬直到變軟把玉米淀粉和水調勻倒入鍋中,翻炒至
8.餡料變得濃稠。關火,並倒入檸檬汁、鹽、肉桂粉等調料混合均勻,待冷確後,派餡就算做好了
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