胡蘿卜蛋糕

健康功效：

胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

• 胡蘿卜 250g

• 低粉 50g

• 榛子粉 60g

• 杏仁粉 70g

• 全蛋 2個

• 細砂糖 100g

• 植物油 25ml

• 泡打粉 10g

• 鹽 1撮

食譜做法：

1.胡蘿卜洗凈、去皮→磨碎備用

2.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合過粗篩備用；模具刷一層油→備用

3.全蛋2個 細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻

4.加入植物油25ml 鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿卜碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度，中下層，50分鐘左右

食譜小貼士：

1.杏仁粉和榛子粉可以自制，配圖詳細制作過程及註意事項，在這裡，使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩，也可按照以上方法再次加工；
2.全蛋打發操作方法及註意事項，在這裡；
3.為了保證脫模完整，模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作；
4.由於加入了大量胡蘿卜碎，蛋糕內部會有些濕，可根據實際情況適當延長烘焙時間。