茄汁扒皮魚

食材用料：

• 扒皮魚 500克

• 薑

• 蔥

• 蕃茄醬

• 蕃茄沙司

• 料酒

• 鹽

• 糖

• 雞精

食譜做法：

1.1壓力鍋內放油。

2.2扒皮魚洗凈，用料酒、少許鹽略醃。

3.油熱後放入蔥段、薑片略炒，倒入蕃茄醬和沙司。

4.略炒後加入適量鹽、糖，添入一大碗清水。將魚放入鍋中蓋上鍋蓋四分鐘左右關火。

5.開鍋將魚盛出裝盤即可。