簡單捏花捲

簡單捏花捲的做法

食材用料:

  • 普通麵粉 500克

  • 牛奶 260克

  • 安琪酵母 5克

  • 3克

  • 15克

  • 色拉油

  • 蔥花

  • 黑胡椒粉

  • 適量


食譜做法:

簡單捏花捲的做法圖解1

1.將牛奶微微加熱溶化酵母,靜置五分鐘,與麵粉、3克鹽、15克糖和五克色拉油揉成麵團,置溫暖處發酵至兩倍大,再揉勻


簡單捏花捲的做法圖解2

2.1捲起


簡單捏花捲的做法圖解3

3.2麵團搟成長方形,碗裡放少許色拉油,加入鹽、黑胡椒粉,攪勻,刷在麵片上,再撒上蔥花


簡單捏花捲的做法圖解4

4.切小段,用筷子在中間壓一壓


簡單捏花捲的做法圖解5

5.將兩端向下交接捏緊,即成花捲


簡單捏花捲的做法圖解6

6.蒸屜刷油,花捲生坯放入蒸鍋,涼水上鍋,中火,蒸十五分鐘


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