簡單捏花捲

食材用料：

• 普通麵粉 500克

• 牛奶 260克

• 安琪酵母 5克

• 鹽 3克

• 糖 15克

• 色拉油

• 蔥花

• 黑胡椒粉

• 鹽 適量

食譜做法：

1.將牛奶微微加熱溶化酵母，靜置五分鐘，與麵粉、3克鹽、15克糖和五克色拉油揉成麵團，置溫暖處發酵至兩倍大，再揉勻

2.1捲起

3.2麵團搟成長方形，碗裡放少許色拉油，加入鹽、黑胡椒粉，攪勻，刷在麵片上，再撒上蔥花

4.切小段，用筷子在中間壓一壓

5.將兩端向下交接捏緊，即成花捲

6.蒸屜刷油，花捲生坯放入蒸鍋，涼水上鍋，中火，蒸十五分鐘