什錦海鮮豆腐羹

什錦海鮮豆腐羹的做法

食材用料:

  • 蝦仁

  • 豆腐

  • 雞蛋

  • 金針菇

  • 木耳

  • 高湯(或水)

  • 蔥薑

  • 料酒

  • 雞精

  • 香油


食譜做法:

什錦海鮮豆腐羹的做法圖解1

1.1豆腐切丁,加入少許鹽的開水中焯2分鐘後撈出


什錦海鮮豆腐羹的做法圖解2

2.2雞蛋打散,加少許淀粉水,搟成蛋皮,切丁備用


3.1黑木耳洗凈切丁,金針菇泡開後切碎


4.2蝦去殼去頭,留蝦仁,切丁後用料酒醃制片刻


5.炒鍋熱油,滑散蝦仁後乘出備用


6.蔥薑爆香後,下入金針菇、黑木耳翻炒


7.加入高湯或清水,加入豆腐煮開


8.加雞蛋碎和蝦仁,煮片刻


9.加調味料後即可出鍋


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