椒香雞翅

椒香雞翅的做法

食材用料:

  • 雞翅中 6個

  • 乾辣椒 5個

  • 生抽 10ml

  • 料酒 30ml

  • 蠔油 10ml

  • 冰糖 5g

  • 大蒜 1瓣

  • 老薑 1小塊

  • 老抽 5ml

  • 胡椒粉 少許


食譜做法:

椒香雞翅的做法圖解1

1.雞翅洗凈,用刀在雞翅兩麵各劃2-3道口子,用10ml料酒、老抽、薑片醃制5分鐘


椒香雞翅的做法圖解2

2.12大蒜去皮切片,乾辣椒切段


椒香雞翅的做法圖解3

3.21炒鍋放少許油,放入醃好的雞翅


椒香雞翅的做法圖解4

4.用小火煎至兩麵微黃,雞翅出油


椒香雞翅的做法圖解5

5.放入蒜片和辣椒段翻炒


椒香雞翅的做法圖解6

6.調入剩餘的料酒、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉炒勻,加入適量的清水沒過雞翅表麵


椒香雞翅的做法圖解7

7.用大火燒開後轉中火燜煮約8分鐘,至湯汁收乾後即可出鍋


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