蕃茄炒牛肉

蕃茄炒牛肉的做法

食材用料:

  • 牛裡脊 250克

  • 蕃茄 3顆

  • 1根

  • 1片

  • 3瓣

  • 紅椒 1支

  • 雞蛋液 1/4個,醃牛肉調料

  • 醬油 1大匙,醃牛肉調料

  • 料酒 1大匙,醃牛肉調料

  • 芝麻油 1大匙,醃牛肉調料

  • 藕粉 1茶匙(或生粉),醃牛肉調料

  • 蕃茄醬 1大匙

  • 醬油 1大匙

  • 少許

  • 芝麻油 少許


食譜做法:

蕃茄炒牛肉的做法圖解1

1.準備材料


蕃茄炒牛肉的做法圖解2

2.1蕃茄去皮切塊,蔥,薑,蒜,紅椒切末備用


蕃茄炒牛肉的做法圖解3

3.2牛肉切片放入醃牛肉調料拌勻


蕃茄炒牛肉的做法圖解4

4.1放入1大匙油,爆香蔥,薑,蒜,紅椒


蕃茄炒牛肉的做法圖解5

5.2熱鍋1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出備用


蕃茄炒牛肉的做法圖解6

6.然後放入蕃茄醬,略炒


蕃茄炒牛肉的做法圖解7

7.放入蕃茄(不要去翻動,會糊掉,晃一晃鍋子就好),加醬油,料酒和2大匙水


蕃茄炒牛肉的做法圖解8

8.接著放入牛肉拌勻並調入少許鹽


蕃茄炒牛肉的做法圖解9

9.起鍋放入蔥花,淋入香油就可以了


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