老北京蒜味茄泥

老北京蒜味茄泥的做法

食材用料:

  • 紫皮細茄子 兩根

  • 大蒜 5瓣

  • 香菜 5根

  • 適量

  • 味精 適量

  • 香油 適量


食譜做法:

老北京蒜味茄泥的做法圖解1

1.茄子洗凈後,切成薄片,碼放在玻璃盤中


老北京蒜味茄泥的做法圖解2

2.1放入微波爐中,中高火8分鐘至熟


老北京蒜味茄泥的做法圖解3

3.2包上保鮮膜,紮些小眼


老北京蒜味茄泥的做法圖解4

4.1將熟的茄子片、蒜瓣、鹽、放入容器中


老北京蒜味茄泥的做法圖解5

5.2剝出蒜瓣備用


老北京蒜味茄泥的做法圖解6

6.用手持式食物調理機性攪打20-30秒成泥狀


老北京蒜味茄泥的做法圖解7

7.再加入味精、香菜段、略打碎後盛出,淋上香油即可


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