香蒸雞胸肉

香蒸雞胸肉的做法

食材用料:

  • 雞胸肉 200克

  • 香菜 10克

  • 青瓜 30克

  • 胡蘿卜 30克

  • 乾辣椒 5克

  • 3克

  • 黑胡椒 5克

  • 橄欖油 5毫升

  • 白醋 10毫升


食譜做法:

香蒸雞胸肉的做法圖解1

1.1雞肉洗凈,用刀從側麵切開,並向內切成一個口袋狀


香蒸雞胸肉的做法圖解2

2.2將香菜和紅辣椒洗凈切碎後與橄欖油混合


香蒸雞胸肉的做法圖解3

3.將雞肉放在油紙上,然後將1塞入切口內,並在上麵均勻撒上鹽與黑胡椒


香蒸雞胸肉的做法圖解4

4.有油紙將雞肉包裹,兩頭扭緊


香蒸雞胸肉的做法圖解5

5.放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可


香蒸雞胸肉的做法圖解6

6.蒸雞期間,可將胡蘿卜與青瓜切絲,並用白醋拌醃


食譜小貼士:

1.將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液,使其味道更佳。
2.切雞肉的時候,應保持切口寬度不超過10cm,慢慢往裡深入。雞肉很軟,很容易切。
3.時間控制好,保持雞肉嫩滑。

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