四丁貓耳朵

四丁貓耳朵的做法

食材用料:

  • 中粉 300克

  • 青甜椒 1個

  • 胡蘿卜 1根

  • 培根 5片

  • 全蛋 2個


食譜做法:

1.中粉加適量溫水和成軟硬適中的麵團,醒上30分鐘-1小時


四丁貓耳朵的做法圖解2

2.1212胡蘿卜切成丁


四丁貓耳朵的做法圖解3

3.2121甜椒切成丁


四丁貓耳朵的做法圖解4

4.培根切成丁


四丁貓耳朵的做法圖解5

5.全蛋2個打散,加鹽、加蔥花


四丁貓耳朵的做法圖解6

6.1攤成蛋餅


四丁貓耳朵的做法圖解7

7.2平底鍋放油


四丁貓耳朵的做法圖解8

8.出鍋


四丁貓耳朵的做法圖解9

9.切成丁備用


四丁貓耳朵的做法圖解10

10.胡蘿卜丁水裡焯一下斷生備用


四丁貓耳朵的做法圖解11

11.醒好的麵團,搟平


四丁貓耳朵的做法圖解12

12.先橫切


四丁貓耳朵的做法圖解13

13.再縱切成大小相等的小塊


四丁貓耳朵的做法圖解14

14.取一小塊,放在壽司簾上,對角,從左往右一轉,就可以了


四丁貓耳朵的做法圖解15

15.用相同的方法做完所有的麵片


四丁貓耳朵的做法圖解16

16.鍋裡燒水,水開後,放入所有的貓耳朵,等貓耳朵浮出水麵就可以撈出來了


四丁貓耳朵的做法圖解17

17.把煮好的貓耳朵放入涼開水中浸泡


四丁貓耳朵的做法圖解18

18.接著就是下鍋炒了,先後順序可以按自己習慣,我是最後放蛋丁的,當然,鹽啊什麼的不能忘了


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