蒜蓉蘿卜秧

食材用料：

• 蘿卜秧

• 大蒜

• 小米椒

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.將洗凈的蘿卜秧葉放入加入了少量的鹽和幾滴油中

2.12焯燙後馬上撈出

3.21將焯燙過的蘿卜秧切成碎末，將大蒜和小米椒也切成小末

4.鍋中放少量的油，下入蒜末和小米椒末一起爆香

5.爆出香味後下入蘿卜秧苗一起翻炒

6.出鍋前加入鹽調味

7.出鍋裝盤即可

食譜小貼士：

這是一道簡單的快炒菜，註意焯燙時在水中加入少量的鹽和幾滴油，能使得蔬菜更翠綠，焯燙時間不要長，以免營養流失；炒時先將蒜蓉和小米椒爆香，加入菜末盡快翻炒幾下，最後加鹽調味即可。