簡易版地三鮮

簡易版地三鮮的做法

食材用料:

  • 土豆

  • 茄子

  • 西紅柿

  • 尖椒

  • 薑蒜

  • 生抽

  • 老抽

  • 香油

  • 雞精


食譜做法:

簡易版地三鮮的做法圖解1

1.簡易版地三鮮食材。


簡易版地三鮮的做法圖解2

2.12先把土豆切成薄片用水泡上去掉多餘的淀粉,然後用開水焯水後過涼水備用。


簡易版地三鮮的做法圖解3

3.21尖椒和西紅柿切成片備用。


簡易版地三鮮的做法圖解4

4.茄子切成片用水清洗一下撈出備用。


簡易版地三鮮的做法圖解5

5.炒鍋熱了放入花椒炸香,然後放入茄子片翻炒。


簡易版地三鮮的做法圖解6

6.等茄子炒軟了後,放入西紅柿翻炒。


簡易版地三鮮的做法圖解7

7.等西紅柿炒出西紅柿汁放入焯水的土豆片翻炒。


簡易版地三鮮的做法圖解8

8.等土豆翻炒斷生後放入生抽和老抽翻炒均勻放入尖椒翻炒。


簡易版地三鮮的做法圖解9

9.在散上蒜末、放入鹽、糖、味精翻炒均勻,然後淋少許醋和香油翻勻即可出鍋。


食譜小貼士:

1、土豆焯水開鍋即可。如果不焯水也行,先炒土豆在炒茄子。
2、西紅柿一定要放那種熟好的,才會有紅紅的西紅柿汁。
3、出鍋放蒜味道更香濃。

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