芝麻燒餅

芝麻燒餅的做法

食材用料:

  • 麵粉 200克

  • 110克

  • 酵母粉 1小勺

  • 1大勺

  • 1/4小勺

  • 色拉油 1/2大勺

  • 芝麻醬 1大勺

  • 椒鹽 1小勺

  • 適量

  • 蛋液 少許

  • 白芝麻 少許


食譜做法:

芝麻燒餅的做法圖解1

1.12把麵團材料混合揉光成麵團。放溫暖處發酵至兩倍大


芝麻燒餅的做法圖解2

2.21芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀


芝麻燒餅的做法圖解3

3.發酵好的麵團搟成約3毫米厚的麵片


芝麻燒餅的做法圖解4

4.把調勻的芝麻醬均勻的塗在上麵


芝麻燒餅的做法圖解5

5.把麵團捲起成筒狀。切成8等份


芝麻燒餅的做法圖解6

6.取一個小擠把兩端包住揉圓,按成小圓餅


芝麻燒餅的做法圖解7

7.把餅坯排入烤盤,中間留一定的空間。防止烤的時候粘連


芝麻燒餅的做法圖解8

8.在餅坯上涮蛋液,撒上白芝麻,烤箱預熱170度,中層上下火20分鐘即可


食譜小貼士:

發麵燒餅本身質地鬆軟,夾上層層的麻醬椒鹽經過烤焙之後,混合著微微的烘烤香氣,咬一口,嗯,就是這個味!香酥可口。。。。。。

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