素燒山芋粉

素燒山芋粉的做法

食材用料:

  • 山芋淀粉 200G

  • 料酒

  • 生抽

  • 老抽

  • 蔥花


食譜做法:

素燒山芋粉的做法圖解1

1.材料:山芋淀粉200G


素燒山芋粉的做法圖解2

2.12山芋淀粉用5倍的涼水化開


素燒山芋粉的做法圖解3

3.21中小火煮,邊煮邊攪拌,防糊鍋


素燒山芋粉的做法圖解4

4.煮至全透明的時候關火


素燒山芋粉的做法圖解5

5.倒入保鮮盒內,表麵抹平,完全放涼。(天熱的話,等沒有溫度以後可


素燒山芋粉的做法圖解6

6.1定型後倒出來切塊。(切小一些,更容易入味)


素燒山芋粉的做法圖解7

7.2以放冰箱冷藏一下,加速定型)


素燒山芋粉的做法圖解8

8.鍋內油燒熱,倒入山芋粉,迅速翻炒開。(油可以多一些,這樣比較不容


素燒山芋粉的做法圖解9

9.易糊鍋,倒的時候當心油濺燙傷,我就不小心中招了)


10.加入少許料酒,生抽,老抽,鹽和糖,適量水


11.大火收乾湯汁,出鍋後撒上蔥花。(邊煮邊翻炒,防糊鍋,蔥花不要少


12.會讓這道菜香氣四溢)


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