黃瓜拌粉皮

黃瓜拌粉皮的做法

食材用料:

  • 黃瓜 200g

  • 綠豆粉皮 一張(約200g)

  • 蒜泥 適量

  • 香油 適量

  • 醋(醬油) 適量

  • 適量

  • 雞精 適量

  • 芝麻醬 適量


食譜做法:

黃瓜拌粉皮的做法圖解1

1.把蒜搗成蒜泥把配料和在一起點上香油拌成汁備用,


黃瓜拌粉皮的做法圖解2

2.12黃瓜去皮從中間一劈兩半,


黃瓜拌粉皮的做法圖解3

3.21用刀麵把黃瓜拍爛後切段,


黃瓜拌粉皮的做法圖解4

4.綠豆粉皮先在清水中浸15分鐘後在開水中煮軟,


黃瓜拌粉皮的做法圖解5

5.切成寬條,


黃瓜拌粉皮的做法圖解6

6.把黃瓜段和綠豆粉皮一起拌入汁,


黃瓜拌粉皮的做法圖解7

7.最後用手或用筷子抖勻即可。最後加入芝麻醬。


食譜小貼士:

晚春可以常食用綠豆粥,並且適當的配些清熱、滋養肝臟的食物:蕎麥、薏米、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇等,這類食物均性涼味甘,可清熱,潤肝明目。

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