溜腰花

溜腰花的做法

食材用料:

  • 豬腰

  • 青椒

  • 洋蔥

  • 胡蘿卜

  • 蔥蒜

  • 醬油

  • 雞精

  • 料酒


食譜做法:

溜腰花的做法圖解1

1.1用醋水泡


溜腰花的做法圖解2

2.2豬腰中間片開去掉白色的筋,剞麥穗花刀,再切成小塊。


溜腰花的做法圖解3

3.燒開水,把腰花放裡麵焯一下,變色馬上撈出來,要不就老了


溜腰花的做法圖解4

4.碗中放入醬油,料酒,鹽,雞精兌成汁。青椒胡蘿卜洋蔥蒜切小片


溜腰花的做法圖解5

5.鍋內加底油燒熱,用蔥、蒜爆鍋,隨即加入青辣椒、胡蘿卜煸炒;再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒,盛出即成。


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