溜腰花

食材用料：

• 豬腰

• 青椒

• 洋蔥

• 胡蘿卜

• 蔥蒜

• 醋

• 醬油

• 雞精

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.1用醋水泡

2.2豬腰中間片開去掉白色的筋,剞麥穗花刀,再切成小塊。

3.燒開水，把腰花放裡麵焯一下，變色馬上撈出來，要不就老了

4.碗中放入醬油,料酒,鹽，雞精兌成汁。青椒胡蘿卜洋蔥蒜切小片

5.鍋內加底油燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即加入青辣椒、胡蘿卜煸炒；再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒，盛出即成。