排骨蓮藕湯

排骨蓮藕湯的做法

食材用料:

  • 大排 一根

  • 蓮藕 2節

  • 生薑 3片

  • 食鹽


食譜做法:

排骨蓮藕湯的做法圖解1

1.蓮藕洗凈去皮,切大塊,用鹽醃30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)


排骨蓮藕湯的做法圖解2

2.大排剁大塊淖血水後洗凈


排骨蓮藕湯的做法圖解3

3.大排和薑片入入湯煲中


排骨蓮藕湯的做法圖解4

4.大火煲開,去掉表麵的浮沫.(這個過程要耐心,一點點的去掉)


排骨蓮藕湯的做法圖解5

5.等湯清澈後放入蓮藕,大火煲開轉小火2小時


排骨蓮藕湯的做法圖解6

6.吃時調入食鹽即可


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