西紅柿燒菜花

食材用料：

• 西紅柿 250克

• 有機菜花

• 鮮香菇

• 花生油

• 鮮薑汁

• 蝦皮粉

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.將原料清洗乾凈，菜花和香菇要分別焯水

2.西紅柿用開水燙一下去皮

3.西紅柿和香菇切小丁，菜花用手或用刀處理成小塊

4.鍋裡放適量油，油熱加入切好的西紅柿

5.加少許鹽，煸炒至糊狀，加入薑汁、蝦皮粉、糖、香菇、菜花進行翻炒至菜花能掛住番茄醬即可

食譜小貼士：

1、西紅柿要多一點，期間水分會蒸發一部分；
2、用一點白糖是為了中和一下口感，如果買的西紅柿不是很酸，也可不加。