酸辣黃瓜

食材用料：

• 新鮮黃瓜 若乾根

• 炸辣椒 2大茶匙

• 白醋 40克

• 白糖 3大茶匙

• 鹽 適量

食譜做法：

1.黃瓜洗凈後擦乾表麵水分

2.1黃瓜切好後放入2小勺鹽，攪拌均勻後放置10分鐘之後清水洗凈攥乾水分

3.2斜著刀正反切即可

4.辣椒油、白醋、糖、鹽放進去攪拌均勻醃制20分鐘後即可食用

食譜小貼士：

黃瓜切好後先用鹽醃制一下是為了祛除黃瓜自身的水分，在最後拌的時候一定要掌握好鹽的用量，因為在前一步驟黃瓜是要用鹽醃制的，醃制好的黃瓜就算洗凈後也會有咸的味道，所以在最後拌的時候要註意咸淡。