豆豉鯪魚燒茄子

豆豉鯪魚燒茄子的做法

食材用料:

  • 茄子 一個

  • 豆豉鯪魚罐頭 半罐

  • 西紅柿 一個

  • 白糖

  • 白胡椒粉

  • 味精

  • 香油


食譜做法:

豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解1

1.茄子洗凈,切成小塊,西紅柿切塊,豆豉鯪魚撈出來也切塊。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解2

2.鍋裡放少許油,然後下入茄子丁。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解3

3.中火將茄子煎至變軟,兩麵呈淺黃色即可,然後將茄子盛出來備用。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解4

4.將罐頭內的適量餘油和豆豉全部倒入鍋中。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解5

5.放入蒜末爆出香味。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解6

6.放入西紅柿塊炒勻,然後放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子炒勻。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解7

7.加一小勺鹽,半小勺白糖,少許白胡椒粉調味炒勻。


豆豉鯪魚燒茄子的做法圖解8

8.臨出鍋時加少許味精,最後滴幾滴香油出鍋即可。


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