農傢小炒肉

食材用料：

• 五花肉 300g

• 杭椒 8個

• 豆豉 10g

• 料酒 10ml

• 生抽 15ml

• 鹽 少許

食譜做法：

1.五花肉洗凈切成薄片

2.放入碗中用少許生抽和料酒醃制片刻

3.杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎

4.熱鍋放少許油，放入五花肉

5.用中火煎炒至微微焦黃、出油後盛出

6.放入大蒜、豆豉爆香

7.放入辣椒炒香

8.放入五花肉

9.調入生抽翻炒均勻，最後加少許鹽調味即可出鍋

食譜小貼士：

選擇帶皮的五花肉更好吃