雞蛋瓠子豬肚菇

食材用料：

• 雞蛋

• 瓠子

• 豬肚菇

• 鹽

• 胡椒

• 小蔥

食譜做法：

1.1將鍋燒熱，加入適量的油，下入打散的雞蛋液

2.2將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮後切成滾刀塊，豬肚菇撕成小塊，小蔥切成末備用

3.12待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊，層入碗中

4.21再在鍋中加入適量的油，煸炒豬肚菇

5.翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒

6.再加入剛才炒好的雞蛋

7.翻炒幾下後加入適量的水

8.蓋上蓋，大火煮開後再為小火再煮上三，四分鐘

9.煮好後加入鹽和胡椒等調味

10.層入碗中，上麵撒上些小蔥末

食譜小貼士：

這道菜采用燴菜的作法，以加入少量的水燴制為主，非常簡單，但由於蘑菇的加入，味道清淡又不失鮮美，非常適合新手操作喲。