剁椒金針捲

食材用料：

• 金針菇 100g

• 白菜葉 5片

• 剁椒 適量

食譜做法：

1.鍋中註入適量水，水燒開後，將金針菇洗凈、切去根部，放入水中焯燙1分鐘；

2.1將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對折一下，放在白菜葉上；

3.2撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟；

4.從上到下捲起，盡量捲緊一些；

5.全部捲好後，將剩餘的白菜葉鋪在盤中；

6.放入金針白菜捲，表麵撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可。

食譜小貼士：

1.金針菇根部一般會粘連在一起，很難清洗乾凈，可以直接剪掉；
2.白菜葉焯燙一下，變軟後更易捲起；
3.用白菜葉捲起的金針菇不要太多，否則不易捲起；
4.金針菇和白菜都焯燙過，不必蒸太久。