食材用料：
高粉 200克
乾酵母 4克
奶粉 20克
水 120克
低粉 50克
全蛋液 30克
糖 20克
鹽 4克
玉米油 20克
食譜做法：
1.中種麵團所有材料混合，揉至光滑
2.12冰箱5度冷藏發酵24小時
3.21取出後回溫，用刮刀切成小塊和主麵團所有材料混合
4.麵團揉光滑後，甩打，直至完全階段
5.蓋膜鬆弛30分鐘
6.1翻麵後搟成橢圓形
7.2平均分割成3份，滾圓，蓋膜鬆弛15分鐘
8.捲起,收口朝下
9.再次翻麵，搟開
10.捲起，收口朝下排入吐司模
11.入烤箱進行最後發酵至吐司盒7分滿，烤箱150度，預熱幾分鐘後關掉，下層烤盤放熱水，吐司盒蓋蓋放中層
12.取出，表麵刷全蛋液，預熱180度的烤箱，下層，上下火，40分鐘左右
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