肉末酸豆角

食材用料：

• 豬裡脊肉 150g

• 酸豆角 150g

• 薑 幾片

• 蔥 幾片

• 紅辣椒 1個

• 青辣椒 1個

• 淀粉 少許

• 黑胡椒粉 少許

• 鹽 1/2茶匙

• 生抽 2湯匙

• 油 3湯匙

食譜做法：

1.1小辣椒切丁。酸豆角切丁。

2.2肉切碎末，大小由自己喜好。然後加生抽2湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉少許，淀粉少許拌勻，醃制20分鐘。

3.鍋裡熱油，加入蔥薑小辣椒熗鍋，倒入醃好的肉末翻炒至變色。

4.加入酸豆角繼續翻炒2-3分鐘即可。

食譜小貼士：

豇豆內放鹽等調料泡制後再使用。泡椒和酸豆角都是咸的就不要放鹽了。酸豆角對於胃口不佳的準媽媽來說可以起到生津開胃的作用，但不能過量食用。