小米南瓜紅棗粥

小米南瓜紅棗粥的做法

食材用料:

  • 小米 75克

  • 糯米 15克

  • 紅棗 6個

  • 南瓜 200克


食譜做法:

小米南瓜紅棗粥的做法圖解1

1.1南瓜切掉外皮(皮切得略厚點),隔熱水蒸熟爛;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解2

2.2準備好原料,紅棗用剪刀剪成小碎塊,棗核丟棄;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解3

3.1鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足),蓋上蓋煮;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解4

4.2碾成南瓜泥;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解5

5.水沸騰後,開蓋,放入紅棗;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解6

6.重新蓋上蓋,此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋,留出些空隙(為避免湯水溢出),轉小火繼續煮;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解7

7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下,防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時,放入南瓜泥(粥的稠軟度根據自己口味來定);


小米南瓜紅棗粥的做法圖解8

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散;


小米南瓜紅棗粥的做法圖解9

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表麵出現粥糊時,即可關火。


食譜小貼士:

1.煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中開水。
2. 粥的稀稠度可以根據自己口味來,有人喜歡硬粥,有人喜歡稀粥。
3. 嗜甜者,可在粥裡放紅糖調味。

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