蒜香鹽酥蝦

食材用料：

• 蝦 適量

• 薑 適量

• 小蔥 適量

• 椒鹽 適量

• 乾辣椒 適量

• 蒜 適量

食譜做法：

1.1鍋裡放油，油熱後下大蝦炸至蝦酥，起鍋瀝油

2.2把蝦清洗乾凈，去蝦須蝦腳，挑去沙線備用

3.鍋中留少許油，下薑蒜末，乾辣椒炒香

4.炸好的蝦和小蔥，撒適量椒鹽粉翻勻，馬上起鍋裝盤

食譜小貼士：

步驟四的時候，速度別太慢了哈，會影響蝦的酥脆度。

炸過蝦的油紅紅滴，就差不多算是蝦油了，用來炒個青菜什麼的，可香了